| !Zutaten |
| * reife Avocado |
| * Kräuterquark oder Kräuterfrischkäse |
| -* optional: Tomate, Zwiebel, eine Blätter Petersilie, frischer Koreander |
| +* optional: Tomate, Zwiebel, einige Blätter Petersilie, frischer Koreander |
| * Zitrone, Pfeffer und Salz |
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| !Zubereitung |
| -# Avocado sauber waagerecht halbieren |
| +# Avocado vorsichtig waagerecht halbieren (nur bei meiner Sevierung) |
| # Fruchtfleisch mit einem Esslöffel entnehmen und zur weiteren Zubereitung in eine Schale geben |
| # Schalenhälften zum Servieren zurücklegen |
| -# Zum Fruchtfleisch im Verhältnis 1:1 Frischkäse dazugeben und mixen. |
| -# Abschmecken mit reichlich Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack |
| +# Zum Fruchtfleisch im Verhältnis 1:1 Frischkäse dazugeben und pürieren. ''Ich werfe dazu selten extra ein elektrisches Gerät an sondern mache das meistens einfach mit einer Gabel; Ich finde, die Guacamole sieht etwas grob meliert sowieso besser aus''. |
| +# Abschmecken mit reichlich Zitrone, nach Geschmack mit Pfeffer und Salz |
| # Tomate, Zwiebel mittelfein würfeln und unterrühren |
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| !Serviervorschlag |
| -Ich fülle die fertige |
| -# Guacamole gehäufelt in die Schalenhälften zurück und |
| -# garniere mit einer halben Zitronenscheibe und ein paar Petersilien-Blättchen. |
| +Ich fülle... |
| +# die fertige Guacamole gehäufelt in die Schalenhälften zurück und |
| +# garniere mit einer halbierten Zitronenscheibe und ein paar Petersilien-Blättchen. |
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